あけましておめでとうございます！🌅

今年も美味しいものをたくさん食べたいな！と意気込んでおります、山口県タベスタグラムです😋🌈

今回は、温まりながらお庭も望める、

五感で楽しむ特別な御膳をご紹介致します。

豆子郎の里 茶藏唵（さくらあん）

山口市大内御堀にある和菓子屋、

豆子郎（とうしろう）の総本店、

豆子郎の里 茶藏唵にお邪魔しました🍃

創業70年以上の老舗で、昔から山口で愛される

山口外郎（ういろう）を作りづつけられています！

他県の外郎は米粉を使っているからしっとりなんだけど、

山口県はわらび粉を使っているから

弾力がしっかりあって、もちっとした食感なんだって！

さらに豆子郎は希少な国産の本わらびを使用✨

 

ここ茶藏唵には、全商品揃っており、

奥には日本庭園や茶房もあって、

お食事やお菓子、お茶が楽しめます🍵🫘

豆子郎は、県内直営の12店舗にて販売されていて、
百貨店やドライブインなど他店では販売してないよ！

ちなみに豆子郎という名前の由来、みんなは知ってる？

実は創業者は満州鉄道のエンジニア！

元々菓子職人ではない「しろうと」が作り出した

お菓子で小豆の「豆」、外郎の「郎」、

そして外郎から生まれた「子」の文字を当て、

「豆子郎（とうしろう）」と名付けられたんだって！😳

お店の名前でもあり、作っている外郎の名前でもあるよ✨

ここでしか食べられない「小豆御膳」

お店の奥の茶房、茶藏館にてお食事を楽しみました🍃

広々とした店内で、貴重な美術品も拝見できます✨

前日までの要予約！「⼩⾖御膳」を頂きました🍃¥2200

（⾚飯、⾹の物、椀物、菓⼦、お抹茶のセット）

厳選した「大納言小豆」や「外郎生地」を使い、

一つ一つ手作りで丁寧に作られたおかずの数々✨

ゆったりと贅沢なひと時を過ごして頂きながら、

お赤飯を召し上がって欲しいと開発された御膳🫘✨

メニューには、白小豆と外郎生地の辛子和えや

あんかけ、お吸い物、天ぷらなど！

もっちもちな外郎を堪能できる特別な御膳✨

お料理は季節によって変わります。

甘くない外郎生地のものを初めて食べたけど、

煮ても、揚げても、和えても…

滑らかな舌触りでどんなお料理にも自然に溶け込み、

様々なおいしさを表現できるんだなぁと驚きでした！😳💓

外郎のポテンシャル、すごい…！

 

大納言小豆の赤飯も自然な甘味と風味が美味しくて、

手作りで季節に合わせた香の物とも合う✨

最後に、自家製あんこの「あん玉」とお抹茶を🍵🍃

あん玉の濃厚な甘味とお抹茶のほろ苦さが合わさって

とっても美味しく頂きました✨

さらに御膳が盛り付けられた器は

一世紀以上受け継がれている塗物の器で、

見ても美しく、開けると湯気と香りが広がり、

食べてもまた美味しい…まさに五感で味わう御膳✨

上品なお味と品揃えで、心もお腹もほっこり暖かい☺️🌸

四季を彩る日本庭園にも足を運んで

訪れる季節によってお料理内容や、

眺められるお庭の移り変わりも楽しみの一つ。

私は12月中旬に訪れましたが、

手入れされた素敵な日本庭園で

綺麗な紅葉を楽しむことができました🍁

 

みなさんも穏やかな時間を過ごしに

おいでませ豆子郎へ🍵

店舗情報

🚩豆子郎の里　茶藏館（さくらあん）
山口市大内御堀一丁目1番3号

店舗営業時間　7:00〜19:00
茶房営業時間   10：00～17：00（Lo16:30）

（「小豆御膳」オーダー時間　11：00～13：30）

定休日　　なし

電話番号    083-925-2882

本社フリーダイヤル   0120-21-5655（営業時間10~16時）でも承ります。