新たな萩の味覚「シマフグ」が誕生しました。「シマフグ」はトラフグやマフグと比べて、皮が固く、処理がしづらい等の理由で低利用魚となっていて、これまで店頭で見かけることは、ほとんどありませんでした。すべて天然もので、主に「はえ縄漁」で漁獲されます。

水揚げが増えてくる秋の「シマフグ」の味は、トラフグやマフグにも決して引けを取らないという声もあるほどです。

「シマフグ」は秋のおいしいフグということを知っていただきたく、萩の飲食店で、昼はランチ、夜は地酒やビール等と一緒に楽しめたり、Instagramに投稿すると抽選で「シマフグ唐揚げセット」があたるキャンペーン、Instagram公式アカウントをフォロー＆いいね！で「キャンペーン限定グッズ」があたるキャンペーンが開催されます。