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2024年3月10日(日)

萩の真ふぐ祭り

行った

イベント情報

開催期間
2024年3月10日(日)
会場
山口県漁協萩地方卸売市場、道の駅萩しーまーと
住所
〒758-0011 山口県萩市椿東4160−61
お問い合わせ
萩の真ふぐ祭り実行委員会(萩市水産課内)
連絡先
0838-25-4195
URL
https://www.hagishi.com/search/detail.php?d=900007

イベント詳細

産地萩で旬の真ふぐを堪能!

萩産の天然「真ふぐ」が主役のグルメイベントです。
真ふぐ漁は2月~4月が最盛期で、萩市は山口県産の天然フグの大半を漁獲しています。トラフグは流通するほとんどが養殖ものであるのに対して、マフグは全て天然もの。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。

イベントでは、真ふぐのお刺身や真ふぐ鍋、寿司などの販売や、ミガキ(有毒部を除去したもの)が販売されます。



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