イベント情報
- 開催期間
- 2024年3月17日（日）
- 開催時間
- 10:00～14:00
- 会場
- 山口県漁協萩地方卸売市場
- 住所
- 〒758-0011 山口県萩市椿東４１６０−６１
- お問い合わせ
- 萩市観光協会
- 連絡先
- 0838-25-1750
イベント詳細
萩の早春の風物詩、しろ魚グルメを堪能できるイベント。
しろうおは、体長4〜5cmほどのハゼ科の透明な小魚で、毎年2月中旬から4月上旬にかけ、産卵のために海から川をさかのぼるため、「春の訪れを告げる魚」とも言われています。
萩では、阿武川の支流「松本川」河口で主に漁が行われます。しろうお漁は、四ツ手網を使った伝統的な漁法で、2月下旬〜4月上旬にかけて行われ、早春の萩の風物詩となっています。
酢醤油（すいち）につけて活きたまま食べる「おどり食い」は、口の中で魚の脂が出て糖味となり、口中でおどる舌触りと食感は格別です！
※一定の漁獲量の確保が難しい場合には、イベントの開催を見送る場合がございます。
１週間前を目途に判断いたしますのでご了承くださいませ。
【内容（予定）】
10:00～ 開会式
10:00～ 屋台の出店（グルメ販売、特産品の販売等）
10:30～ しろ魚のおどり食い試食
・しろ魚の販売 など
※内容は変更になる場合がございます
