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イベント情報

開催期間
2024年3月17日(日)
開催時間
10:00~14:00
会場
山口県漁協萩地方卸売市場
住所
〒758-0011 山口県萩市椿東4160−61
お問い合わせ
萩市観光協会
連絡先
0838-25-1750
URL
https://www.hagishi.com/search/detail.php?d=900006

イベント詳細

萩の早春の風物詩、しろ魚グルメを堪能できるイベント。
しろうおは、体長4〜5cmほどのハゼ科の透明な小魚で、毎年2月中旬から4月上旬にかけ、産卵のために海から川をさかのぼるため、「春の訪れを告げる魚」とも言われています。
萩では、阿武川の支流「松本川」河口で主に漁が行われます。しろうお漁は、四ツ手網を使った伝統的な漁法で、2月下旬〜4月上旬にかけて行われ、早春の萩の風物詩となっています。

酢醤油(すいち)につけて活きたまま食べる「おどり食い」は、口の中で魚の脂が出て糖味となり、口中でおどる舌触りと食感は格別です!

※一定の漁獲量の確保が難しい場合には、イベントの開催を見送る場合がございます。
1週間前を目途に判断いたしますのでご了承くださいませ。

【内容(予定)】
10:00~ 開会式
10:00~ 屋台の出店(グルメ販売、特産品の販売等)
10:30~ しろ魚のおどり食い試食

・しろ魚の販売 など
※内容は変更になる場合がございます



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