イベント情報
- 開催期間
- 2024年3月10日（日）
- 会場
- 山口県漁協萩地方卸売市場、道の駅萩しーまーと
- 住所
- 〒758-0011 山口県萩市椿東４１６０−６１
- お問い合わせ
- 萩の真ふぐ祭り実行委員会（萩市水産課内）
- 連絡先
- 0838-25-4195
イベント詳細
産地萩で旬の真ふぐを堪能！
萩産の天然「真ふぐ」が主役のグルメイベントです。
真ふぐ漁は２月～４月が最盛期で、萩市は山口県産の天然フグの大半を漁獲しています。トラフグは流通するほとんどが養殖ものであるのに対して、マフグは全て天然もの。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。
イベントでは、真ふぐのお刺身や真ふぐ鍋、寿司などの販売や、ミガキ（有毒部を除去したもの）が販売されます。
